Cake de banana con proteina

1 cambur de esos viejitos maduros. 
1 cucharada de linaza molida.
1 compota heinz de manzana sin azúcar.
3 / 4 taza de leche de almendras o  descremada 
1 / 3 taza de aceite de canola 
1 cucharadita de extracto de vainilla 

1 1/2 tazas de harina integral .

1 cucharaditas de canela en polvo,nuez moscada y clavitos molidos (opcional).
1 / 2 cucharadita de jengibre en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 4 cucharadita de sal 
1 / 4 taza de nueces picadas o almendras.

5 sobres de stevia  

2 scoops de proteína 

Preparación :

Mezclar en un bowl : puré de cambur .la linaza ,compota ,leche ,vainilla,aceite ,proteína, stevia y sal  mezclar bien con un tenedor.

En otro recipiente colocar :harina integral ,canela,jenjibre ,nuez moscada ,clavitos molidos ,polvo de hornear ,bicarbonato y almendras mezclar todos estos solidos .Luego unir los ingredientes secos con los húmedos de forma envolvente ,colocar en un molde con aceite en spray y hornear por 30 minutos aproximadamente.

Tip : se puede sustituir la banana por :zanahoria rallada ,pasas(poca cantidad tienen mucha azúcar)  ,mermelada de duraznos, fresas...

La fotito esta algo feita sorry !