Cachapas o torticas de maiz/Choclos

Los domingos me gusta preparar un desayuno "especial " o más elaborado ,me acorde que tenía un maíz desgranado que guarde en el congelador  y me provocaron unas cachapitas con queso  ,son muy  fáciles y sanas.

1 taza de maíz desgranado.

½ taza de agua.

1/8 taza de leche descremada en polvo .

1/3 harina de maíz integral o harina de trigo integral.

1 huevo.

2 sobres de stevia.

1 Pizca de sal.

Preparación : Se agregan todos los ingredientes en la licuadora como por 2 minutos , luego se calienta un sartén de teflón y se va colocando la masa como si  hicieras Pancakes  , se voltean cuando estén listas de un lado , estas cachapas se acompañan con queso ,mantequilla o nata.

Tips : se le puede agregar un scoop de proteína de vainilla para sustituir la harina ,estas las acompañé con ricota .

Colectivo Mano a mano

Paquete 3kg 

Como es de costumbre los sábados son exclusivos para mis compras ,mi hobby favorito agarrar mi ecobag pasear y comprar en los diferente mercados de la ciudad ,en el Edo. Mérida Venezuela donde yo vivo  es super fácil encontrar vegetales bastantes   frescos ya que ellos producen para todo el país ,este sábado me anime para asistir con un colectivo  conocido como Mano a Mano  que nos da la opción de adquirir  productos agro ecológicos que son  alimentos sanos para nuestra salud,  dentro de la producción de estos  se deja fuera los  agro tóxicos. ellos describen en su blog los beneficios :"un proceso de producción respetuoso hacia la Tierra, que regenera los suelos y no contamina los ríos. Consumir productos agro ecológicos significa también apoyar un modo de producción en el cual se respeta al ser humano, apoyar a productores de su Estado y promover un desarrollo endógeno."  este proyecto en ejecución se encuentra liderado por la  Profesora Liccia Romero , el proceso para pertenecer a esta red de distribución de rubros sin agroquímicos es muy fácil : te inscribes en una lista ,dejas tu email y el paquete que desees ,ellos te informaran el día de venta , es importante destacar que se venden en paquetes de 3 ,5 y 7 kg , estos paquetes contienen los rubros disponibles para el momento  , la venta del paquete es en el jardín botánico (la hechicera frente a la cancha )  a partir de las  10 :00 am  , en la distribución de los rubros se involucra una serie de voluntarios para la selección y pesaje de los alimentos ,esto me pareció muy interesante ya que los consumidores son los mismos voluntarios  , en este mercado se respira full buena vibra ,la gente es super amable ,se comparten recetas ,tips ; definitivamente me apunte para la próxima fecha , casi se me olvidaba contarles ellos ofrecen rubros en el olvido o mejor dichos poco conocidos como el chachafruto (no lo conocía)Aqui les dejo el link : consumirdeotromodo.wordpress.com/ 

 CHACHAFRUTA

SUPER CALABACIN Y ES ORGANICO ...

Cake de banana con proteina

1 cambur de esos viejitos maduros. 
1 cucharada de linaza molida.
1 compota heinz de manzana sin azúcar.
3 / 4 taza de leche de almendras o  descremada 
1 / 3 taza de aceite de canola 
1 cucharadita de extracto de vainilla 

1 1/2 tazas de harina integral .

1 cucharaditas de canela en polvo,nuez moscada y clavitos molidos (opcional).
1 / 2 cucharadita de jengibre en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 4 cucharadita de sal 
1 / 4 taza de nueces picadas o almendras.

5 sobres de stevia  

2 scoops de proteína 

Preparación :

Mezclar en un bowl : puré de cambur .la linaza ,compota ,leche ,vainilla,aceite ,proteína, stevia y sal  mezclar bien con un tenedor.

En otro recipiente colocar :harina integral ,canela,jenjibre ,nuez moscada ,clavitos molidos ,polvo de hornear ,bicarbonato y almendras mezclar todos estos solidos .Luego unir los ingredientes secos con los húmedos de forma envolvente ,colocar en un molde con aceite en spray y hornear por 30 minutos aproximadamente.

Tip : se puede sustituir la banana por :zanahoria rallada ,pasas(poca cantidad tienen mucha azúcar)  ,mermelada de duraznos, fresas...

La fotito esta algo feita sorry !

Galletas integrales con semillas

Un gran saludo ,  es mi primer post acepto sugerencias =) 

Tenia días pensando en hornear galletas saladas ya que las que están en el mercado no son una opción muy saludable que digamos además que  quise probar la receta   de http://azulcaro.blogspot.com  con ciertas modificaciones claro esta , espero las hagan en casa y me dicen que tal ...

Ingredientes:

200 grs. de harina integral 

10 grs. de levadura en polvo.

3 cucharadas de semillas utilicé :girasol , linaza y avena.

1 cucharadita de sal
1 sobrecito Stevia o splenda

2 cucharadas de aceite de canola ,también puede ser oliva. 

agua templada cantidad necesaria.

Preparación:

Se prepara  la levadura, esperamos que repose unos 10 minutos , cuando este lista colocamos todos los ingredientes secos (harina ,semillas ,avena y sal ) luego  agregamos el aceite y unimos de a poco con el agua formando una masa. se deja  reposar media hora. La masa se estira y se forman las galletitas del tamaño deseado ,se colocan en una bandeja con aceite en spray y se hornean de acuerdo al termino deseado.

Tip : Para variar el sabor espolvorear algunas con :ajo en polvo ,paprika,orégano molido y un poquito de pimienta ,estas son perfectas con un dip de aguacate (palta). 

¿Quien soy?

Una joven de un pais tercer mundista quien cree que si todos aportamos el mundo seria un mejor planeta,aja la pregunta es aportamos que ¿?lo más importante AMOR LOVE AMOUR ..sencillamente asi de facil 100%tolerancia, mas un poco de paciencia en conjunto de conciencia...Intenciòn del blog , facil ver como es mi dia a dia ,me lo propuse para darme cuenta lo "interesante " que es mi vida ...¿Que podran encontrar aqui? facìl comidas ,bebidas ,ecotips ,trends , viajes,aventuras ,criticas constructivas y pues lo que se me ocurra subir , que si voy a tener seguidores quien sabe lo importante es distraerme a contar un poquito de mi y traspasar las barreras de mi vida real a la digital ....